insalata di pollo

fresca ricca con o senza maionese per una versione leggera, con diverse verdure, da portare in spiaggia o preparare il giorno prima per averla pronta dal ritorno dalla spiaggia o una gita in bicicletta o semplicemente a fine giornata di lavoro o direttamente al lavoro.


ingredienti

1 petto di pollo
sedano
noci
pomodori
piselli
maionese

(se volete potete aggiungere groviera, fagiolini, prosciutto cotto a dadini, olive verdi o nere)

cuocete il pollo tagliato a piccoli pezzi in un filo di olio e fatelo rosolare, cuocete i piselli con il pollo e poi lasciate raffreddare.
tagliate il sedano, i pomodori e le noci.
aggiungete il pollo e i piselli freddi, due cucchiai di maionese e mescolate.
mettete in frigo.