dischetti di spinaci e cavolo bianco

sfiziosi veloci buoni, io ho usato sia gli spinaci che il cavolo surgelati, potete usare quelli freschi non dovete cuocerli prima

ingredienti
una busta di spinaci o erbette
una busta di cavolo bianco
2 uova
parmigiano
sale

fate scongelare le verdure e poi mettetele in un canovaccio e strizzatele eliminando tutta l'acqua, prendete il tritatutto e tritate finemente prima gli spinaci e poi il cavolo, versate in una ciotola aggiungete le uova, il parmigiano e il sale, se l'impasto vi sembra molto asciutto aggiungete un uovo, amalgamate il tutto.
oliate la teglia dei mini muffun e riempite le cavità con l'impasto schiacciate e infornate a 200° per max 20 minuti, sfornate quando vedete una crosticina sui lati