Plumcake allo yogurt

A G. piace semplice solo con lo yogurt e quindi oggi l'ho accontentata


ingredienti
200 g di farina
1 cucchiaio di maizena
170 g di zucchero 100 ml di olio di semi
2 vasetti di yogurt bianco (potete anche usare quello alla frutta)
1 bustina di lievito per dolci
3 uova

sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara, poi aggiungete lo yogurt continuando a frullare aggiungete l'olio e piano piano la farina che avrete mescolato in precedenza con la maizena e il lievito.
frullate per 1 minuto e poi versate l'impasto nella forma da plumcake imburrato.

infornate a 160° ventilato per 30- 40 minuti controllate la cottura con lo stecchino. quando pronto sfornate e lasciate raffreddare un pochino prima di tirarlo fuori dalla forma.
se vi piace spolverizzate con dello zucchero a velo.