marmellata di susine santa clara

Le preparo con tanti frutti diversi sono più buone e soprattutto non hanno conservanti.

ingredienti

1 kg di frutta tagliata a pezzetti
400 g di zucchero
1 busta di fruttapec
o in alternativa 1 mela che fa da addensante.

in una pentola abbastanza alta tagliate la frutta aggiungete lo zucchero e la busta, girate e poi coprite e fate cuocere a fuoco basso per 1/2 ora.

passato il tempo frullate il tutto ( a noi non piacciono tanto i pezzetti ma più una marmellata liscia) e fate cuocere sempre a fuoco dolce per un'altra mezz'ora.
sterilizzate dei barattoli e riempiteli con la marmellata bollente, chiudeteli e girateli per almeno 10 minuti cosi andranno sottovuoto.
lasciate raffreddare completamente prima di consumarla.