cordon bleu arrotolato

Arrotolato perchè le fette di carne erano a triangolo e piccole e poi per fare qualcosa di diverso tagliate erano molto carine sembravano delle girelle ripiene

ingredienti
4 fette di carne
prosciutto q.b
scamorza q.b
2 uova
pan grattato, olio

stendere la fetta di carne, mettere sopra la fetta di prosciutto e la scamorza, arrotolare e fissare con uno stecchino, passarli nell'uovo sbattuto e poi nel pan grattato e prima di friggere di nuovo nell'uovo.
mettere in un pentolino abbastanza alto dell'olio di demi e scaldare molto bene, buttare il rotolino e far cuocere. servire caldo