Torta salata al salmone e zucchine


Avevo ancora del salmone affumicato in casa e per non fare sempre pasta e salmone ho provato a fare una torta salata aggiungendo degli zucchini.
Devo ricredermi non avevo mai fatto torte salate con il pesce ma è buona e non è la solita pasta.


ingredienti:
salmone affumicato circa 200 g
3 zucchine chiare medie
2 uova
ricotta 250 g
un rotolo di pasta sfoglia
prezzemolo, olio

in una padella ho messo un goccio di olio, il salmone e le zucchine tagliate a rondelle e del prezzemolo e ho fatto rosolare a fuoco basso fino a che le zucchine erano abbastanza morbide





in una ciotola o mescolato le uova con la ricotta non ho salato in quanto il salmone è già salato.
ho finito di cuocere il salmone , ho lasciato raffreddare un pochino e poi l'ho aggiunto alle uova e ricotta




ho steso la pasta sfoglia in una teglia rotonda a cerniera e ho versato l'impasto
ho infornato e fatto cuocere per 30 minuti a 170° a forno ventilato.
ho sfornato tagliato e servito





buon appetito